[20k, 25k, 30k] Thực Đơn Cho Quán Cơm Bình Dân Ngon + Rẻ

Việc lên thực đơn cho quán cơm bình dân là điều tất yếu, bởi kinh doanh quán cơm như “làm dâu trăm họ”, mỗi khách hàng lại có một khẩu vị khác nhau. Chính vì vậy việc tạo ra các món ăn hài hòa và phù hợp với khẩu vị nhiều người là nhiệm vụ rất quan trọng. Trong bài viết này chúng tôi sẽ gợi ý +20 thực đơn cho quán cơm bình dân “ngon + bổ + rẻ”.

Các món ăn cho menu quán cơm bình dân

Với hơn 20 món ăn phổ biến dưới đây bạn sẽ có ý tưởng tốt hơn để lên thực đơn cho quán cơm bình dân của mình. Hãy cùng tham khảo nhé

>>> Có thể bạn quan tâm:

Tủ bán cơm tấm, tủ bán cơm bình dân

Mở quán cơm bình dân cần chuẩn bị những gì?

Các món ăn với thịt lợn

Các món ăn chế biến từ thịt lợn chắc chắn không thể nào thiếu trong thực đơn quán cơm bình dân. Với nguyên liệu này bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như

• Thịt kho tàu
• Tthịt đông (dành cho mùa đông)
• Thịt xào giá đỗ
• Thịt áp
• Thịt sốt đậu cà chua
• Thịt quay
• Thịt chiên giòn
• Thịt băm viên
• Thịt kho trứng…

Đây là các món ăn chế biến từ thịt có thể đưa vào thực đơn và được khách hàng yêu thích.

Các món ăn từ rau

Rau rất tốt cho sức khỏe bổ sung vitamin, chất xơ lên cũng không thể nào thiếu trong thực đơn. Các món từ nguyên liệu rau được chế biến đa dạng theo mùa như

• Rau muống luộc/xào
• Rau cải luộc/xào
• Rau củ chấm kho quẹt
• Đỗ xào/luộc
• Dưa cà, dưa cải,…

Bên cạnh đó bạn cũng nên chuẩn bị canh để khách có thể ăn kèm cùng với cơm. Các món canh phổ biến như canh riêu cua, canh cải đắng, canh ngót, canh chua, …

Các món ăn với cá

Ngoài thịt và rau ra thì cá cũng là lựa chọn được nhiều khách hàng yêu thích. Bạn nên chuẩn bị ít nhất một món ăn chế biến từ cá để khách hàng có thể chọn như

• Cá kho tộ, kho giềng, kho tương
• Cá chiên xù
• Cá rán
• Cá rán sốt cà chua…

Các món với trứng

Trứng không chỉ rẻ mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn cho khách hàng. Một số món chế biến từ trứng như

• Trứng ốp la
• Trứng chiên
• Trứng luộc dầm tương.

Đặc biệt trứng có thể chế biến một cách nhanh chóng trong những trường hợp “cháy hàng”

Các món ăn với thịt gà

Để tăng thêm sự phong phú trong thực đơn cho lựa chọn của khách hàng, các bạn có thể bổ sung những món ăn chế biến từ gà như

• Gà rang
• Gà xào sả ớt
• Gà chiên giòn
• Gà ủ muối
• Gà luộc lá chanh…

Các món ăn phụ

Ngoài các món ăn chính thì bạn có thể chế biến các món ăn phụ đi kèm như

• Đậu chiên
• Lạc rang muối
• Nộm
• Salad hoa quả, rau củ…

Gợi ý thực đơn cho quán cơm bình dân “ngon + bổ + rẻ”

Đối với thực đơn cho quán cơm bình dân thì Nguyên Khôi xin tổng hợp 1 số thực đơn cơm bình dân từ 15k, 20k, 25k dưới đây cho các bạn có thể tham khảo

Thực đơn cơm bình dân 20k

Ngày Món chính Món canh Tráng miệng Thứ 2 Thịt kho trứng

Cá viên chiên

Su su xào

Rau cải Chuối Thứ 3 Gà chiên mắm

Cải xào tỏi

Thịt rim

Rau ngót thịt băm Nho Thứ 4 Cá kho tộ

Mướp đắng nhồi thịt

Rau muống xào

Mướp Chôm chôm Thứ 5 Thịt bò xào lá lốt

Lòng mề xào giá

Đậu sốt cà chua

Dưa chua Mận Thứ 6 Sườn xào chua ngọt

Bắp cải xào

Trứng cuộn

Bí Dứa Thứ 7 Thịt bò xào hành tây

Cà tím xào lá lốt

Đậu hũ dồn thịt

Mồng tơi Thanh long Chủ nhật Đùi gà chiên

Trứng ốp la

Đậu cove xào

Cải thảo Táo

Thực đơn cơm bình dân 25k

Ngày Món chính Món canh Tráng miệng Thứ 2 Bò xào rau cải

Thịt kho tàu

Su su xào

Rau cải Chuối Thứ 3 Gà nấm đông cô

Ram chả thịt

Cải xào tỏi

Mồng tơi Thanh long Thứ 4 Cá kho tộ

Gà chiên mắm

Giá xào

Bầu nấu tôm Dứa Thứ 5 Thịt kho trứng cút

Gà kho sả ót

Đậu sốt cà chua

Mướp đắng Táo Thứ 6 Ếch kho sả ớt

Cá diêu hồng

Bắp cải xào

Cà chua trứng Chè thập cẩm Thứ 7 Sườn ram mặn

Chả mực

Trứng cuộn

Rau ngót thịt băm Bưởi Chủ nhật Thịt kho cải chua

Cá nục kho măng

Củ cải xào hành

Mướp Mận

Thực đơn cơm bình dân 30k

Ngày Món chính Món canh Tráng miệng Thứ 2 Thịt kho măng

Trứng chiên thịt

Bắp cải luộc

Bí đỏ Chuối Thứ 3 Cá diêu hồng sốt cà chua

Gà chiên mắm

Đậu cove xào

Su su Mít Thứ 4 Cotlet sốt cà

Đậu hũ nhồi thịt băm

Mướp đắng xào trứng

Củ cải Cam Thứ 5 Thịt bò xào giá đỗ

Đậu hũ sốt cà chua

Dưa leo

Dưa chua Bưởi Thứ 6 Sườn xào chua ngọt

Đậu hũ luộc

Gà kho mắm

Cải ngọt Dứa Thứ 7 Gà xá xíu

Lòng mề xào giá đỗ

Rau muống xào tỏi

Rau cải Thanh long Chủ nhật Đùi gà chiên

Trứng ốp la

Đậu cove xào

Cà rốt Táo

Kinh nghiệm lên thực đơn cho quán cơm bình dân hợp lý

Để lên thực đơn cho quán cơm bình dân hợp lý thì người đầu bếp (chủ quán cơm) cần lưu ý một vài điểm sau đây

Đa dạng các món ăn

Trong thời gian đầu khai trương chưa biết sở thích của các nhóm khách hàng ra sao thì bạn nên làm đa dạng nhiều món ăn, luôn luôn được cải tiến và phải được biến đổi theo thời tiết. Song mỗi món vừa phải, không nên làm nhiều quá. Chẳng hạn

Nếu thời tiết nóng bức thì các bạn nên ưu tiên các món canh cá, canh chua,…còn thời tiết lạnh thì ưu tiên cho các món có dầu mỡ xào, rán hoặc nướng. Đồng thời, bạn hãy quan sát kỹ những món nào “bán chạy” và những món ăn nào “ế” để đưa ra sự điều chỉnh thực đơn một cách hợp lý.

Giá tiền rẻ nhưng đảm bảo chất lượng

Lên thực đơn quán cơm bình dân thì nên chú trọng những món rẻ tiền lạ ngon miệng nhưng vẫn phải đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhìn chung, thực đơn đối với những quán cơm bình dân thường có giá dao động từ 30.000 đồng trở lên. Bên cạnh đó sẽ đi kèm thêm nhiều món ăn phụ khác để suất cơm đó trông được đầy đặn hơn mà không tốn quá nhiều chi phí.

Trình bày món ăn đẹp mắt

Thiết kế thực đơn cho quán cơm cần trình bày những món ă00n thật đẹp mắt, hấp dẫn. Với những mô hình quán cơm bình dân tự chọn, phục vụ bữa trưa hoặc tối thì nên chuẩn bị nhiều món ăn, sắp xếp khoa học để khách hàng dễ chọn. Còn những quán cơm phục vụ dạng order trước thì nên trình bày những món ăn dân dã và được nhiều người yêu thích như cơm rang, thịt rang cháy cạnh, rau muống xào tỏi,….

Trên đây là thực đơn cho quán cơm bình dân mà Nguyên Khôi đã chọn lọc, tổng hợp lại. Mong rằng với những gợi ý trên của chúng tôi bạn sẽ có thêm nhiều sự lựa chọn hơn cho quán cơm của mình. Bên cạnh đó, bạn cũng lưu ý đến việc chế biến cần đảm bảo yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm và hương vị của món ăn. Nếu chưa có nhiều kinh nghiệm hay công thức chế biến ngon thì bạn có thể tham gia các khóa dạy học nấu ăn hoặc thuê đầu bếp chính đứng nấu. Chúc bạn kinh doanh thành công!